🌽不用麵粉或勾芡,這一碗真材實料徹底滿足想喝濃湯的癮頭![極濃玉米濃湯]
最近玉米產季一根特價才台幣5元,便宜到覺得是不是標錯價? 索幸煮了一大鍋一部分慢慢喝,一部分冷凍囤起來。 玉米濃湯不管是出現在早餐還是宵夜好像都不違和耶(? /// 巧兒灶咖 Vermicular 限時一週團購方案 /// 有各種特價組合讓大家選擇,IH爐的組合在前面,炒鍋組合在第三頁 下單禮:專屬食譜書、原廠專用鍋具清潔劑 (每款組合贈品不同) 輸入折扣碼 VM-2000 現折$2,000。 指定信用卡還可分期。 活動連結:https://groupbuyshop.hengstyle.com/market/2945 時間:8/23-9/1 (限台灣地區) Pro級 極濃玉米濃湯 材料: 4根甜玉米(或用2罐罐裝玉米替代) 1 大匙 初榨橄欖油 適量 鹽 1/4小匙 紅椒粉 1/2顆 洋蔥 切片 1/2顆 馬鈴薯 切小塊 20克 無鹽奶油 720ml 水 360ml 牛奶 120ml 鮮奶油 作法: 1. 準備所有材料,將烤箱預熱至190°C。 2. 切下4根甜玉米的玉米粒,保留玉米芯備用。 3. 將玉米粒放在烤盤上,撒上橄欖油、鹽和紅椒粉,攪拌均勻後平鋪烤15~20分鐘,然後取出備用。 4. 以中火加熱無鹽奶油,炒洋蔥至透明,加入馬鈴薯。 5. 加入烤好的玉米粒、720ml水和玉米芯(如果水量不足以蓋過玉米芯,需增加水量),煮沸後蓋上鍋蓋,設定小火煨煮15分鐘,然後取出玉米芯。 6. 用果汁機或是手持攪拌棒將湯打成順滑,過濾後回鍋,加入鮮奶油和牛奶,繼續煮至濃稠。 7. 最後以鹽、胡椒調味,並以巴西里、橄欖油或鮮奶油裝飾。
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