Murmuring大叔碎碎唸ep38- 味覺校正之必要！

我在威士忌世界的酒齡很長，身邊的朋友多半是味覺覺醒的正面案例，所以我想要分享自己的觀察，談一個「味覺矯正」的觀念，讓自己脫離酒精思考的窒梏，而進入風味的世界當中。 什麼是味覺矯正？ 味覺矯正，就是運用味覺的自我控制，使我們的大腦迴路產生變化，改變自己在接近酒的時候，用一個全新的方式思考。 第一件事就是要解決酒精上癮症。適量的酒精可以協助我們獲得更多風味的感受，而過量的酒精只是讓我們陷在泥沼中不可自拔。就像喜歡美食的人，跟喜歡吞食大量食物的人是不一樣的，喜歡美食的人會避開那些使用過多添加物的食物，因為那些用添加物堆積出的強烈味道，會讓我們的味蕾上癮，因此當你吃原型食物，那食物本身清淡的本質味道，就吃不出來，惡性循環下，我們吃了許多高熱量卻沒營養的食物，最終養成不良的體態。 喝酒何嚐不是一樣的觀念。有些人以為喝酒精濃度高的威士忌不如喝酒精濃度低的酒類。其實，酒精濃度的高低跟本不是問題，喝過多添加物的酒類，以及養成攝取過量的酒精的習慣，才是問題。 並且不要喝別人要你喝的，喝自己喜歡喝的。應酬文化和拼酒都不是增加品味的方法，它反而在你的腦中建構一個大腦迴路，讓你的身體下意識的誤以爲這是吸收酒精的正確方法。 最後，多去大自然走走，威士忌會啟發我的的嗅聞和味覺，進入大自然，你會清楚感受到自己進步了，嗅覺更敏銳了，可以聞到更多大自然的氣息，如果，你到了大自然中仍然無感，還是覺得自己腦中一團混沌，那顯然就是需要重新調整自己的腦迴路了。 #talisker #泰斯卡 #泰斯卡風暴 #禁止酒駕 #未滿十八歲禁止飲酒