潤餅

餅咖BINGKA煎餅果子店家資訊餅咖BINGKA位於新竹火車站附近，是一家專門販售煎餅果子的特色小店，煎餅果子起源於天津，是一道傳統的街頭小吃，兼具可麗餅的細口感和潤餅的豐富內餡，煎餅一直是我很想吃的內地美食之一，經常看到網路美食介紹，店面不大，沒有內用座位，也不好停車，...

鏡傳媒以台灣為基地，是一跨平台綜合媒體，包含《鏡週刊》以及下設五大分眾內容的《鏡傳媒》網站，刊載時事、財經、人物、國際、文化、娛樂、美食旅遊、精品鐘錶等深入報導及影音內容。我們以「鏡」為名，務求反映事實、時代與人性。

南北大不同！潤餅vs.春捲怎區分「涮嘴一味」是關鍵MSN

【葉癮評饗】這天剛好工作來到新竹，出發前我習慣上PTT去找找附近有什麼吸引我的美食，(這樣出門工作心情會好些就這樣讓我發現今天介紹的水潤餅，找了下網路資料，其實這東西自由週報跟台灣1001個故事都介紹過，水潤餅其實跟潤餅沒半點關係，不管是外型還是口感都截然不同，很意外這類傳統台式糕餅竟然有肉桂口味，我這肉桂控馬上就決定來『德龍商店』一趟了！

【李家穎／綜合報導】先前清明節時有不少人討論潤餅當中要加什麼料，到底要不要加油麵引起南北差異的討論，近日就又有網友詢問，「潤餅的靈魂是什麼？」，就引起網友留言討論，不少人點出一定要加的2款配料，認為絕對不能少。

生活中心／許沛汶報導農曆12／16 （國曆1／18）是尾牙，傳統習俗上，會吃刈包跟潤餅。但你知道嗎？小小一個刈包的熱量可是高得嚇人。營養師余朱青表示，刈包的皮就將近要3／4碗飯的熱量，還包著滷肥肉、含糖花生粉、含糖酸菜、香菜等，餡料愈多，熱量也愈高，余朱青指出，光是一個160公克的刈包，就要350到500大卡，要走路3小時才能消耗。

潤餅原料不符規定花生粉驗出黃麴毒素MSN

【葉癮評饗】這天剛好工作來到新竹，出發前我習慣上PTT去找找附近有什麼吸引我的美食，(這樣出門工作心情會好些就這樣讓我發現今天介紹的水潤餅，找了下網路資料，其實這東西自由週報跟台灣1001個故事都介紹過，水潤餅其實跟潤餅沒半點關係，不管是外型還是口感都截然不同，很意外這類傳統台式糕餅竟然有肉桂口味，我這肉桂控馬上就決定來『德龍商店』一趟了！

潤餅家宴，串起生活的飲食記憶- Rti央廣Rti 中央廣播電臺

輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳今晚在台大體育館發表主題演講，輝達在演講前的pre-event party活動為現場觀眾...

黃仁勳演講準備小驚喜訂千份潤餅送觀眾MSN

記者程正邦／綜合報導輝達創辦人黃仁勳來台，再度引發「黃仁勳旋風」，不但私人行程逛夜市、宴請工商大老吸引媒體搶拍，今天（2日）晚上在台大體育館的演講更是一票難求，有幸參加的民眾有口福

輝達創辦人黃仁勳來台，再度引發「黃仁勳旋風」，不但私人行程逛夜市、宴請工商大老吸引媒體搶拍，今天（2日）晚上在台大體育館的演講更是一票難求，有幸參加的民眾有口福了，因為超懂吃的黃仁勳點了上千份潤餅，讓台下聽眾開心吃喝聽他演講。

台北國際電腦展（COMPUTEX）即將於6月4日隆重開展，作為打頭陣的輝達執行長黃仁勳預計今天（6／2）晚間7點將於台大體育館發表主題演講，台積電總裁魏哲嘉、鴻海董事長劉揚偉等科技巨頭都將參與盛事。不過，今晚能到現場的聽眾也有不少福利，演講前的「pre-event party」，準備了千份驚喜禮物「boba tea holder（珍珠奶茶杯套）」，另外，黃仁勳還特地向內湖的潤餅名店點了1380份潤餅要送給觀眾。

台北國際電腦展（COMPUTEX）將於6月4日開幕，輝達執行長黃仁勳今（2）日晚間7點將在台大體育館搶先發表主題演講，據悉他除了準備千份驚喜禮物「boba tea holder（珍珠奶茶杯套）」以外，更貼心親自訂購1380個潤餅要送給觀眾。

台北國際電腦展（COMPUTEX）將於6月4日開幕，輝達執行長黃仁勳今（2）日晚間7點將在台大體育館搶先發表主題演講，據悉他除了準備千份驚喜禮物「boba tea holder（珍珠奶茶杯套）」以外，更貼心親自訂購1380個潤餅要送給觀眾。

又係辣媽好介紹🤗 文化差異,包容共融!🤝🏻 夫家是福建後人,一直尊重他們的民族色彩!☺️ 🌯🫔🌮福建台灣美食🌮🫔🌯 潤餅,又稱薄餅卷､嫩餅菜､拭餅,是春卷的一種｡ 用春捲皮鋪上一層糖粉和花生粉後,加上各式各樣菜和肉卷好後,無須油炸直接食用,很方便!但是需要提前預備一系列的材料,亦頗花時間､心思的｡ 潤餅作為閩南飲食文化的一部分,流行於閩南､潮汕､臺灣､印度尼西亞､菲律賓等地｡ 越南春卷在形式上也比較類似於潤餅｡ 泉州各區域主要在清明期間食用潤餅,作為祭拜祖先之前家庭聚會的一種常見食品｡ 臺灣北部地區家庭除了清明吃潤餅(泉州三邑做法)外,也會在農曆年前時段包潤餅(同安做法)又稱之為｢家庭尾牙｣,廈門同安則在上巳節食用;臺灣中南部地區(泉州三邑做法)則是在清明期間｡ <a href='/community/hashtag/COOKwithUCreator'>#COOKwithUCreator</a><a href='/community/hashtag/甜品食譜'>#甜品食譜</a><a href='/community/hashtag/烘焙食譜'>#烘焙食譜</a><a href='/community/hashtag/速煮系列'>#速煮系列</a><a href='/community/hashtag/廚娘系列'>#廚娘系列</a><a href='/community/hashtag/中式食譜'>#中式食譜</a><a href='/community/hashtag/西式食譜'>#西式食譜</a><a href='/community/hashtag/親子食譜'>#親子食譜</a><a href='/community/hashtag/健康食譜'>#健康食譜</a><a href='/community/hashtag/解決危肌'>#解決危肌</a><a href='/community/hashtag/星級驅蚊大師'>#星級驅蚊大師</a><a href='/community/hashtag/社群時間囊'>#社群時間囊</a><a href='/community/hashtag/ucreator'>#ucreator</a><a href='/community/hashtag/香港美食'>#香港美食</a><a href='/community/hashtag/打卡美食'>#打卡美食</a><a href='/community/hashtag/hkfoodie'>#hkfoodie</a><a href='/community/hashtag/生活足跡'>#生活足跡</a><a href='/community/hashtag/好去處'>#好去處</a><a href='/community/hashtag/全民打卡企劃'>#全民打卡企劃</a><a href='/community/hashtag/社群相聚'>#社群相聚</a><a href='/community/hashtag/食勻全世界'>#食勻全世界</a><a href='/community/hashtag/食咗先講'>#食咗先講</a><a href='/community/hashtag/辣媽好介紹'>#辣媽好介紹</a><a href='/community/hashtag/傳統美食'>#傳統美食</a><a href='/community/hashtag/家鄉風味'>#家鄉風味</a><a href='/community/hashtag/推介'>#推介</a><a href='/community/hashtag/文化傳承'>#文化傳承</a>

五星酒店全新中菜廳！主打高級福建菜：廈門潤餅、雞湯汆海蚌、紅蟳蟹糯米飯、紅糟煮澳洲岩龍蝦，嘗盡家鄉大菜小吃 | Saii Lee - 「世」界味覺之旅

五星酒店全新中菜廳！主打高級福建菜：廈門潤餅、雞湯汆海蚌、紅蟳蟹糯米飯、紅糟煮澳洲岩龍蝦，嘗盡家鄉大菜小吃 | Saii Lee - 「世」界味覺之旅

春夏之際，連餐桌上、盤中佳餚都多了些綠意與自然風光的妝點。位於新竹市護城河畔的「132糧倉」，是將百年古蹟日式警察宿舍整修翻新而來的質感Fine Dining餐廳，即日起至暑假推出全新季節套餐「春．光

一年一度的澎湖花火節開始了！除了欣賞煙火外，別忘了品嚐澎湖豐富多樣的道地美食，從新鮮的海鮮、顏色鮮豔的仙人掌冰到別具特色的小點，盡情享受輕鬆愉快的海島假期吧！

一年一度的澎湖花火節開始了！除了欣賞煙火外，別忘了品嚐澎湖豐富多樣的道地美食，從新鮮的海鮮、顏色鮮豔的仙人掌冰到別具特色的小點，盡情享受輕鬆愉快的海島假期吧！

一年一度的澎湖花火節開始了！除了欣賞煙火外，別忘了品嚐澎湖豐富多樣的道地美食，從新鮮的海鮮、顏色鮮豔的仙人掌冰到別具特色的小點，盡情享受輕鬆愉快的海島假期吧！

近日食安事件頻傳，食品安全也成為熱門話題，為了提供學員體驗傳統習俗， ...

衛生福利部桃園療養院成人日間留院提供學員體驗傳統習俗，特地與優良店家合作，在近日讓學員親自動手包潤餅，讓學員在享受包潤餅的過程外，吃得安心放心。近日食安事件頻傳，食品安全也成為成人日間留院學員的熱門話題，適逢清明時節，日間留院帶領學員一起包潤餅，治療師從活動過程中教導學員辨識食材之新鮮度及品質，同時

文_黃彥綾/旅讀圖_黃彥綾、Cheerimages 時近清明，傳統市場內的潤餅舖各個熱火朝天。不僅如此，蔬果攤、肉舖乃至於生麵攤，也都忙不迭送地接過婆媽們的號令──是的，畢竟潤餅宴祭的是祖，卷的

清明節祭祖時節最具代表的食材絕對是潤餅，而這次介紹的「姜記潤餅」更是必吃的桃園車站美食，只要到了下午時段，這間「姜記潤餅」絕對會看到滿滿的排隊景象，如果在桃園潤餅中，中壢劉家現做潤餅是我的第一名，那姜..

清明節吃潤餅，當心毒素跟著包下肚！台北市衛生局今（27）日公布至台北市廟宇周邊及祭祀食品販售商等地點的最新抽驗結果，一口氣發現有5件「花生粉」檢出黃麴毒素超量，在網友票選頗具人氣的吳興街阿弘潤餅用的花生粉也不合格。黃麴毒素具肝毒性，大劑量食入恐致肝毒性發炎、肝出血及肝細胞壞死。

57歲利鑫農場主人高福生過去曾從事機械行業，5年前回到故鄉石門，投入有機農業，鑽研出特殊有機栽培法，2年前更取得有機驗證，現在農場規模已擴大至5分地，有機蔬菜除供應石門區國小營養午餐外，清明因應「潤餅」需求大增，訂單更是滿滿。

記者汪惠松∕永康報導 崑山科大電機系為讓新南向班的菲律賓外籍生體驗台灣文化，舉辦清明節包潤餅活動，由導師林天財教授帶領同學動手包潤餅，炎炎夏日師生更一同享用西瓜消暑，藉由活動認識台灣傳統文化習俗。 林天財表示，清明節是中華文化的重要節日，除掃墓祭祖，也是闔家團聚日子，除向學生們介紹潤餅的食材和包法，並請計畫助理李珮嫣教導同學們認識潤餅食材，及如何包出漂亮的潤餅？將高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、芹菜、豆乾、煎雞蛋絲、油麵等擺置好，再依個人口味加入花生糖粉。 初次製作過程讓同學一度手忙腳亂，但也覺得非常有趣，最後完成他們人生第一次在台灣的包潤餅初體驗。在包潤餅過程中，同學們也發現潤餅在菲律賓語中叫做「lumpia」；豆芽菜「togue」；芹菜「kinchay」，皆與台語發音非常相近，留下深刻印象。