超快速【竹筍炒肉絲】香辣爽脆金開胃！ 「竹筍怎麼炒的脆又甜？」 「肉絲怎麼炒的香又嫩？」 大家的問題簡單哥都聽到了！ 今天就來教你們怎麼炒出 簡單又好吃的【竹筍炒肉絲】啦！ 💡簡單哥小知識💡 小時候媽媽常常說要請我吃竹筍炒肉絲， 其實『竹筍炒肉絲』又有『挨打』的意思， 竹筍象徵著『棍子』， 而『肉絲』則代表人身上的肉， 竹條打在人身上肯定皮開肉綻， 所以被棍子、竹條打又稱吃『竹筍炒肉絲』， 不知道大家有沒有聽過呢？ （今日份量：5人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉竹筍絲 350克 👉里肌肉絲 250克 👉辣豆瓣 3大匙 👉醬油 2.5大匙 👉鹽巴 1/4小匙 👉胡椒 1/2小匙 👉太白粉 1大匙 👉蔥段 40克 👉辣椒 20克 👉蒜頭 30克 👉糖 1.5小匙 ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml 🥘開始簡單製作🥘 ①肉絲加入醬油、太白粉、水拌勻備用 ②熱鍋下油將肉絲加入炒香起鍋備用 ③熱鍋下油將筍子水分炒乾、炒香 ④依序加入蔥白、蒜片、豆瓣醬、肉絲大火快炒 ⑤加入糖、胡椒、鹽巴、醬油、水、辣椒、蔥段拌炒 #竹筍炒肉絲 #快炒店料理 #簡單哥 #家常料理 #簡單料理 #居家料理

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