零失免設?三個步驟,兩個材料,一大堆水果白酒果凍!懶廢系食譜看了就想學是什麼魔法,一起當快樂ㄉ果凍~
我本人就是果凍狂魔,超商看到就會買,出國上網看到新奇也買,每天晚上來一顆那種超不健康的哈哈哈哈 今年夏天做了一大堆涼爽ㄉ食譜,廢寶們有跟著做了幾道嗎~這個加了白酒ㄉ水果果凍,應該是夏日最終彈啦,小大人的口味(白酒跟水一比一),若是小孩要吃,直接把酒全部換成水也ok喔! 變化很多,幾乎什麼水果都可以,唯獨有的時候某些水果酵素可能會軟化吉利丁,讓果凍不成形(我喜歡很軟ㄉ所以放的量已經不多),若冰隔夜還是不定型,下次就適量增加吉利丁的量就可,當作蒟蒻喝的感覺也很讚! – 食材 4-5小杯的量,用家裡的小杯子,透明的卡水 吉利丁片 約6g(3薄片) 水a 45g 水b 200g 白酒 200g,不甜dry的 糖 40g 檸檬汁 10g 水果我這次用芒果、葡萄、小橘子 做法 1.水有兩份,第一份跟吉利丁片(撕成塊狀)泡軟備用 2.第二份跟糖一起入鍋,加熱到滾沸、糖溶解 3.熄火(以免吉利丁接觸到鍋底黏住),加入步驟1的吉利丁,水一起進去,攪拌均勻直到吉利丁溶解均勻 4.稍微放涼後(不要放到冷),加入白酒和檸檬汁,試喝確認酸甜度 5.水果放入杯底,倒入上個步驟的糖水,保鮮膜密封,冷藏隔夜或至少8小時 -- 私房料理學 經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE YT - https://youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg 臉書 - https://www.facebook.com/soacliu IG - https://www.instagram.com/soacliu
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