素食地鍋雞🍄|醬燒燉煮菇、餅️、菜、椒🌶️,豐富一大鍋,鮮辣多汁超好吃😋|素食 全素 純素|PY素食料理DIY
大家好,歡迎來到@PeaceAndYummy素食料理DIY!今天秋零要為大家帶來一道不同凡響的素食地鍋雞。它是一道美味又健康的葷轉素創意料理,將江蘇徐州有名的特色料理地鍋雞轉化成全素版本🌱。 這道料理精心選用杏鮑菇、平菇、鮮香菇代替雞肉,大塊切割讓您有大口吃"肉"的快感。醬燒燉煮讓菇類口感嫩滑彈牙,低卡高纖,搭配自製的鍋邊餅,酥脆鬆軟,完美吸收醬汁香氣,在搭配當季的鮮甜白花椰菜,讓人一口接一口🤤。 這道料理適合所有愛吃辣的人,無論你是素食者還是葷食者,都可以享受這道料理的鮮辣和多汁。如果你不太能吃辣,也可以根據自己的口味調整辣椒的用量。️愛吃麻辣的朋友可以加花椒喔,會更有味道 🌶️ 影片中透過秋零的巧思,我們會看到如何將簡單豐富的食材轉化為一大鍋香氣爆表的美味,即使是蔓蔓這樣的葷食者也為之驚艷。 想知道如何做出這道料理嗎?那就趕快把影片安靜地看完,跟著秋零的步驟,一起來學習吧!🌟 感謝您把影片看完,我們下次見!👋 ——💌【精彩章節】💌—— 00:00 精彩片段:喜歡的話請把影片看完喔。 00:15 開場介紹: 本集素食料理DIY - 素食地鍋雞 01:28 製作地鍋雞餅(第一階段): 打造完美鍋邊餅的第一步,讓麵團充分醒覺。 02:16 處理食材: 大塊切割讓菇有大口吃"肉"的快感。 03:02 乾炒三菇: 大火乾炒,釋放濃郁香氣,濃縮菇類精華。 03:39 製作地鍋雞餅(第二階段): 水醒麵糰,打造軟嫩有嚼勁餅皮的秘密。 04:21 料理素食地鍋雞: 餅皮壓平貼鍋邊,醬燒燉煮綜合菇菜椒,鮮辣多汁嫩滑彈牙,配飯也好吃。 07:01 試吃時間: 秋零和蔓蔓這2位可愛女生的真實試吃反應。 ——🤗【支持我們】🤗—— 支持Peace And Yummy請透過YouTube影片下方的「超級感謝」打賞資助我們拍攝更多優質的素食料理影片喔。謝謝您們🙏。 ——🥦【素食地鍋雞配方表】🥦—— [地鍋雞餅]: 中筋麵粉 180g 水 85g 鹽 2g [食材]: 薑 4~6片 大辣椒 1條 糯米椒 5~6條 白花椰菜 半朵 平菇 10朵 鮮香菇 4朵 杏鮑菇 2條 八角 2塊 月桂葉 3~4 片 乾辣椒 適量 [調味料]: 醬油 1大匙 香菇素蠔油 1小匙 糖 1小匙 白胡椒粉 適量 香菇粉 1小匙 #地鍋雞 #素食 #素食料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #vegan #vegetarian #PlantBased -------------------------------------------------------------------------------------------- 👍追蹤我們 Follow Us👍 訂閱 👉 https://p-y.cc/subpy ( 新片通知要記得開啟小鈴鐺喔🔔 ) Discord社群 👉 https://discord.gg/B95At6VUqy FB 👉 https://p-y.cc/pyfb IG 👉 https://p-y.cc/pyig 📧聯絡我們 Contact Us📧 Email 👉 PeaceAndYummy@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------------------- Relaxing Ballad by Alexander Nakarada | https://www.serpentsoundstudios.com Music promoted by https://www.free-stock-music.com Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
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