天花板级别,随便搅一搅就搞定!太适合在家做了!
欢迎订阅我的频道:https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 图便宜买了四斤奶油奶酪,不是凯芮的,不能冷冻,怕放久了长毛,然后又琢磨怎么消耗它,最简单省事的方法就是做巴斯克,做了榴莲和开心果口味的巴斯克,据说这俩口味都是天花板级别的口味,确实很好吃,我尤其爱开心果的,浓浓的开心果那种香味,开心果和奶酪的碰撞真的是太绝了。 我老公喜欢榴莲的,第一口他说好臭,但是好吃到停不下来。 做法超级简单,材料拌匀了就行,感兴趣的朋友也试试看吧! 食谱: 榴莲巴斯克:奶油奶酪350克、糖50克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、蛋黄2个、淡奶油170克、榴莲肉210克 开心果巴斯克: 奶油奶酪350克、开心果酱100克、糖70克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、淡奶油200克、香草膏5克 烘烤:上下火230度烤25分钟左右 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法! https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作:https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记:https://youtu.be/0PVZjC9-fXw “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同: https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E 一次讲透面包发酵:https://youtu.be/QEtVJXlchQg 如何正确使用发酵箱:https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM 大水量面团揉面技巧:https://youtu.be/CtW6ypHkNyI 做面包揉面时如何检查揉面状态:https://youtu.be/SyCIrWXWLEU 拯救发酵失败的面团:https://youtu.be/gM0YZM2F6GU 制作面包如何判断发酵状态?:https://youtu.be/ldUed6araSQ 面包的发酵与松弛小技巧:https://youtu.be/n8dTVz3fmKE 做面包用错酵母会怎样?:https://youtu.be/anGFchMHsd4 面温度对面包有哪些影响?:https://youtu.be/-bXGh7-OUzA 超强大面包揉面攻略:https://youtu.be/uJ07qU03h64 如果奶粉放多了,对面团和成品会有哪些影响?:https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1:https://youtu.be/eXhASH0aFTE 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2:https://youtu.be/EVCFfKsLjis 蛋糕卷失败案例分析:https://youtu.be/0R57xYqOPa0
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