[食不相瞞139] 蜂蜜檸檬果凍的食譜與做法:大人味的夏日小確幸,高顏值檸檬盅,吃一口水嫩酸甜,告別夏日暑氣 (Zesty Lemon-Honey Gelée, Lemon-Honey Jelly)
嗨,大家好,我是 Cassandre,今天要分享一道清新脫俗的夏日甜點——蜂蜜檸檬果凍。這款甜點不僅外表吸睛,更是味蕾的一場盛宴。 想像一下,在挖空的檸檬裡盛著晶瑩剔透的果凍,酸甜交織,帶著淡淡的蜂蜜香和隱約的微苦,每一口都是夏天的清爽。無論是作為下午茶,還是餐後甜點,它都能瞬間提升你的心情。 食材中使用了黃檸檬和百花蜜,然後輕柔小心地將檸檬挖空,把取出的果肉榨出果汁,再把檸檬汁與蜂蜜和檸檬皮屑混合,創造出自然有層次的芳香。這個果凍融合了檸檬的沁心與蜂蜜的甜美,質地晶瑩光滑,恰到好處的水嫩,好像每一口都在取悅味蕾,而且香氣好療癒,是充滿大人味的點心。 這款甜點用挖空的檸檬當容器,不僅顏值瞬間拉高,而且真的很好吃,很適合做成餐後點心,不但解膩,還讓人一口接一口。 夏季的暑熱漸漸消散,但秋老虎的餘熱仍在,蜂蜜檸檬果凍是對夏末的一份溫柔告別,在仍然燠熱的日子裡,品味清涼芳香的愉悅,為今年夏日畫上完美的句點! 📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/ 📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/ 這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本,敬請期待 --------------------------------- ✎ 材料 Ingredients 檸檬 3個(取果汁50ml) 冷開水 200g 砂糖 40g 蜂蜜 20g 果凍粉 5g 檸檬皮 半顆 😘 邀請您成為我們的頻道會員並獲得福利: https://www.youtube.com/channel/UC1pGI-x2n70SuOIIykOlT9A/join ✎ 做法 Instructions 1. 刨下半顆檸檬的皮,備用 2. 將果凍粉過篩加入砂糖中,並充分攪拌均勻 3. 輕輕切去檸檬底部的一小部分,使其能夠穩定站立;頂部切掉約 1/5 至 1/4,當作蓋子 4. 用刀子沿著檸檬皮與果肉的交界處小心切開,再用湯匙將果肉和果汁挖出,放入碗中。因為果肉會影響果凍凝固,需盡量去除 5. 將檸濛果肉擠出果汁,並過濾掉果肉和籽,取50ml果汁備用 6. 將水、蜂蜜和檸檬皮倒入鍋中,以中小火加熱,邊攪拌邊加入砂糖和果凍粉的混合物。待液體接近沸騰時,轉至最小火繼續煮約一分鐘 7. 倒入檸檬汁,並充分攪拌 8. 將果凍液慢慢倒入挖空的檸檬容器或其它杯子裡,冷藏至少三個小時 ----------------------------------------------------------------------- 影片章節 : 00:00 開場 00:31 食材介紹 01:01 前置準備 01:49 掏空檸檬製作檸檬杯 04:42 如何製作蜂蜜檸檬果凍液 06:58 填裝與冷藏 07:37 享用有趣優雅的蜂蜜檸檬果凍 08:33 製作蜂蜜檸檬果凍技巧分享與注意事項 ----------------------------------------------------------------------- 更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔: 更多的食譜: https://tahini.funique.info ----------------------------------------------------------------------- #檸檬甜點 #檸檬果凍 #簡易甜點 More Info: https://www.sweet-dumpling.com FB Page: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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