這樣「煎豬肝」也太好吃了!脆又嫩的『蔥鹽煎豬肝』不做太可惜惹| 夢幻廚房在我家
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! ‼️電子書線上課程👉 https://linktr.ee/dreamchefhome88🌸食譜: 大家還記得我上次分享的爆炒豬肝嗎?(沒看的快去補課!)那道菜我本來以為已經是豬肝界的巔峰之作了,結果這次的「蔥鹽煎豬肝」硬是把巔峰又拉高了幾公尺! 真的,我以前也覺得豬肝不過就是一道腥味厚重的「營養代表菜」,什麼鐵質高對身體好啦,但好吃?抱歉,沒感覺。直到我解鎖了這個煎法,我才發現原來豬肝也可以這麼驚艷! 豬肝革命:不腥、不柴,鮮嫩又爽脆! 這道蔥鹽煎豬肝,簡單到不行,但效果超乎預期。豬肝先經過處理(泡水去血,拍扁去壓力?),然後下鍋快速煎,搭配上蔥鹽醬,脆嫩的口感瞬間征服你的舌頭!整個人都要在餐桌上起立鼓掌了! 別懷疑,豬肝只要處理得當,真的一點腥味都沒有,口感不只嫩,還帶點微微的脆。尤其搭配那鹹香的蔥鹽醬,一口咬下去,滿嘴都是幸福的滋味。這是那種吃一口還要看著家人說「天啊!這真的是豬肝嗎?」的水平,讓豬肝直接升級為高檔食材。 簡單到爆,忙人專屬的快速美味! 這道菜快到你不敢相信。從切豬肝到煎完端上桌,不誇張,十五分鐘就搞定!而且材料又簡單:豬肝、薑片、蔥花、鹽……就這幾樣東西,卻能做出媲美高級餐廳的水準。 不過我得提醒一下,煎豬肝的時候記得火候控制好,不要分心滑手機!這道菜的關鍵就在於大火快煎,保持內部鮮嫩,外層微焦帶香,煎牛排的概念,一旦煎老了,就只能請牙齒努力一點了(豬肝會變得和橡皮筋做兄弟)。 豬肝界的奇蹟,人生美味的新巔峰! 我吃完這道菜,真的有一種感動,覺得豬肝終於揚眉吐氣了!那些年被嫌棄的滋味,終於可以一掃而空。這道「蔥鹽煎豬肝」不僅做法簡單,味道更是驚艷,一吃就停不下來! 你一定要試試!等你吃完了,再回來跟我說,你是不是也從此對豬肝改觀?這盤脆嫩又爽的蔥鹽煎豬肝,真的值得你給豬肝一個新機會! #原來豬肝可以這麼高級,今晚就做給全家驚豔吧! 📌詳細文字食譜🔗 https://dreamchefhome.com/蔥鹽煎豬肝/ 👩🏻🍳 食材 Recipes 豬肝一塊 蒜頭數粒 青蔥2支 胡椒鹽適量 白胡椒粉適量 淡醬油適量 冷壓芝麻油適量 米酒1大匙 味霖1小匙 《蔥鹽醬》 青蔥2支 胡椒鹽1小匙 黑胡椒1小匙 白芝麻1大匙 味霖1小匙 冷壓芝麻油1-2小匙 蒜泥1小匙 薑泥1小匙 🌸檸檬皮1小匙(不加也可) 🌸檸檬汁1大匙(不加也可)☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://linktr.ee/dreamchefhome88 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #煎豬肝#蔥鹽煎豬肝 #豬肝 #蔥鹽醬
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