豫魯小學堂

#自製臘肉、#臘肉怎麼做、#年菜、 五花肉 pork belly 3000 鹽 salt 60g (0.02) 花椒Sichuan peppercorn 7g 高度白酒Vodka 100g 鹽+花椒乾鍋炒香 豬肉混合 鹽+花椒+酒 冰箱醃製3天、每天拿出來翻一下 陰乾至豬肉出油（室內用電風扇吹） salt + pepper in dry pan until fragrant Pork mix salt + pepper + wine Marinate in the refrigerator for 3 days, take it out and turn it over every day Dry in the shade until the pork becomes oily (Use an electric fan indoors to blow）

#過年大掃除#過碳酸鈉 50度溫水：過碳酸鈉=1:0.03 100克溫水+3克過碳酸鈉 浸泡到泡泡消失就可以清洗了

#年菜、#素食、#點心、#南瓜餅、#南瓜料理、 南瓜切大塊大火蒸15分鐘 南瓜去皮240克 糖 25克 鹽 3克 糯米粉80克 （南瓜含水量不同，份量只是參考，能成團就可，適時增減） 取兩片餅胚煮熟加入麵團揉成長條 分切成12個、每個約30克 壓扁、沾水、裹上麵包粉 烤箱上下火約15分鐘

#銀耳蓮子湯、#白木耳、#養生湯、#止咳潤肺、#電鍋料理、 白木耳（銀耳）一朵 43克 冷水泡發一個小時 蓮子 60克（洗淨不用泡水） 紅棗 10顆（剪開） 小蘇打粉0.2克 內鍋冷水 1500克 外鍋1.5杯水 270克 跳起後加黃冰糖 130克 外鍋再次加一杯水 180克 跳起即可

電鍋五香茶葉蛋 #豫魯小學堂 #cooking #電鍋料理 #雞蛋料理

感冒喝這個、舒緩不舒服的症狀

#油條、#油果子 牛奶 160克 雞蛋1顆 泡打粉 12克 糖 4克 油 20克 以上材料混合 中筋麵粉300克 鹽4克 第一次靜置15分鐘 第二次靜置 15分鐘 第三次靜置 3小時 Milk 160g 1 egg Baking powder 12g sugar 4 grams oil 20g Mix the above materials 300g all-purpose flour 4 grams of salt Let it sit for 15 minutes the first time Let it sit for 15 minutes the second time Let it sit for 3 hours for the third time

分享我在雲南的戰利品#豫魯小學堂 #雲南旅遊

#電鍋料理、#客家麻糬、#花生麻糬、#紅豆大福、 糯米粉 200克 玉米粉 20克 油 20克 水 300克 混合均勻 模具抹一點油防粘 外鍋1.5杯水 （270克） 花生粉50克 糖 30克 紅豆大福： 紅豆泥 20克 麻糬 35克 裹上玉米粉用刷子刷掉多餘的粉

風起、好美～銀杏 #豫魯小學堂 #雲南旅遊

用葉子做小碗 #豫魯小學堂

2024年12月7日

雲南民宿開箱、你猜多少錢？ #豫魯小學堂 #雲南旅遊#民宿開箱

#電鍋料理、#電鍋茶葉蛋、#五香茶葉蛋、 雞蛋 20顆 第一次外鍋水 1.5杯 （270克） 先將蛋蒸熟、敲裂 滷汁： 八角 2克 桂皮 4克 花椒 3克 小茴香 3克 丁香 0.2克 香葉（月桂葉）2片 紅茶 4克 乾香菇 6克 醬油 100克 紅糖 70克 鹽 12克 加水末過雞蛋 鋪上廚房紙巾或布 第二次外鍋水2杯（360克） Tip: 跳起放涼移至冰箱一天更好吃

雲南自由行 驚嚇還是驚喜？完全沒有安排的旅行#豫魯小學堂 #雲南火車

#金瓜米粉、#南瓜料理、#南瓜米粉、 南瓜 1050克（連皮） 一半切塊大火蒸15分鐘 另一半刨絲 紅蔥頭 35克 芹菜 35克 乾香菇 20克 蝦乾 10克 高麗菜 160克 豬肉 170克 米粉 450克 調味料： 醬油 50克 米酒 30克 烏醋 5克 糖 5克 鹽 8克 胡椒粉 2克 香菇水 300克 水 500克

陪散步的小貓、冰冰小跟班 #豫魯小學堂 #冰冰的日常

#蜜芋頭、#電鍋料理、 芋頭去皮 750克 切成大塊 加水至芋頭的一半 外鍋一杯水 糖 180克 鹽 2克 米酒 50克 外鍋再加一杯水 Peeled taro 750g cut into large pieces Add water to half of the taro A cup of water in the outer pot sugar 180g salt 2 g Rice wine 50g Add a cup of water to the outer pot

蘿蔔捲、營養簡單好吃、 #豫魯小學堂 、#蘿蔔料理

討撓癢的冰冰、原來他這麼聰明#冰冰的日常、#豫魯小學堂

#芋頭料理、#芋粿、#芋頭怎麼挑選、#芋頭糕、 芋頭去皮 650克 紅蔥頭 50克 蝦乾 15克 香腸 200克 粉漿： 在來米粉 300克 太白粉 10克 冷水450克 調味料： 醬油 20克 鹽 3克 糖 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 香菇水 300克 模具摸油，電鍋外鍋2杯水、蒸40分鐘

三點烏鴉、#豫魯學瑜珈、#瑜珈

#蘿蔔料理、 豆腐皮 tofu skin 4張 蘿蔔去皮Peel the radish 600g 乾香菇dried mushrooms 25g 豬絞肉 ground pork 300g 蔥 green onion 20g 雞蛋 egg 60g 調味料Seasoning： 醬油 soy sauce 10g 蠔油 Oyster sauce 10g 鹽 salt 3g 糖 sugar 3g 味精 MSG 2g 胡椒粉 pepper 2g 五香粉 five spice powder 1g 香油 sesame oil 10g 玉米粉corn starch 10g

專業磨刀才100元、菜刀也要定期保養 #豫魯小學堂

#高麗菜生煎包、#水煎包、#高麗菜料理、 內餡 Filling: 高麗菜 cabbage 650g 豬肉 pork 190g 蔥 green onions 50g 冬粉bean noodles 2把 鹽 salt 7g 糖 sugar 5g 味精 MSG 2g 胡椒粉 pepper 1g 五香粉 spice powder 1g 香油 sesame oil 20g 勾芡水Thickening water 麵團 Dough: 15個、每個35克 15 pieces, 35 grams each 中筋麵粉 300g all-purpose flour 酵母粉 yeast 3g 糖 sugar 20g 水 water 180g 油 oil 20g

雞蛋肉餅、快速早餐餅#豫魯小學堂

#綠豆涼粉、#綠豆粉、 綠豆粉 100克 太白粉 20克 水 600克（綠豆粉的6倍） 醬汁： 蒜泥 1顆 醬油 40克 魚露 5克 糖 5克 飲用水 50克 檸檬 半顆 白芝麻 花生 香菜

輪式～媽啊！學了兩年的瑜珈終於成功了😆#瑜珈、#輪式

#蛋餅#蔥肉餅#蛋餅麵團Dough:中筋麵粉 300gall-purpose flour酵母粉yeast 3g糖 sugar 5g水 water 240g分成 5個/ 110 克 每個Divide into 5 pieces / 110 g each內餡 Filling:豬絞肉 ground pork 180g胡...

冰冰要跟大家說謝謝 #豫魯小學堂