剪刀手半雞飯，氣炸鍋OK過關！療癒系聖誕美食，超爽快焗烤乳酪通心粉 Mac n Cheese、口感超讚氣泡葡萄球，還有超市必買好物推推！ ft. 國泰世華商業銀行

去年聖誕節躺著躺著就過去ㄌ什麼都沒做 今年決定勵志向上，竟然一口氣拍了竟然一口氣拍了三道菜！ 主菜風乾脆皮烤雞飯，廢寶們最常提問ㄉ就是烤箱放不下怎ㄇ辦 影片中會教大家，怎麼樣用一把剪刀將全雞對開 半雞放進氣炸鍋嘟嘟好，30分鐘就可上菜 （還做了奶油薑黃飯和蔬菜奶醬我也太瘋） 搭配美式聖誕節必備ㄉ乳酪通心粉 Mac n cheese 這道真的是澱粉的快樂天堂喔哈哈哈 飯後小點是用氣泡酒醃漬的乳酪葡萄 葡萄吃起來有氣泡感真的超優又簡單 這隻片長爆破，因為我還想跟廢寶們分享 常去的超市好物推推，不用怕買不到食材 最近換信用卡，國泰世華CUBE卡用下來真的推 很符合我這種買菜仔的使用習慣 裡頭的集精選權益有3%回饋（不用再記回饋上限啦） 都是我常去的家樂福啊全聯 剛剛搭高鐵回台北也有回饋好爽哈哈哈 我把常用到的整理在這，給家庭煮夫煮婦們參考 剛好想換卡的話，要不要考慮一下我們家CUBE卡（扎眼愛心 超商 7-11、全家便利商店 量販 家樂福、全聯 交通 台灣中油-直營店、台灣高鐵 CUBE卡詳細資訊請至官網查詢：https://cathaybk.tw/23KBZ82HL (*相關訊息以官網最新公告為準)  @cathayunitedbank #CUBE卡 #國泰世華銀行 //謹慎理財 信用無價// 本影片係由國泰世華銀行贊助播出 – 食譜底加 剪刀手半雞薑黃飯 食材 約四人份 全雞 1支，對切 約1500g 西式香料 鹽 雞肉 0.8% 迷迭香粉 ½小匙 百里香粉 ½小匙 甜椒粉 ½小匙 黑胡椒粉 少許 台式椒鹽 鹽 雞肉0.8% 白胡椒 ½-1小匙 五香粉 少許 芥末奶醬蔬菜 洋蔥 ½顆 蒜末 3顆 甜椒、櫛瓜、花椰菜、菇、高麗菜等蔬菜 切塊 第戎芥末醬 tbc，可省略 鮮奶油 150ml 鹽、胡椒 少許 香料飯 need to try 鬱金香粉 1小匙 奶油 1大匙 白米 2杯 檸檬角、白芝麻、香草裝飾 1.全雞用剪刀將對剪開來，過清水後擦乾，各自抹上西式香料或台式椒鹽，鋪平帶皮面朝上，放入冰箱冷藏至少一晚 2.烤之前取出退回常溫備用，空檔製作其他配菜 3.鬱金香粉、奶油和白米入鍋烹煮 4.下油熱鍋，中火炒香洋蔥、蒜末和蔬菜，加入芥末和鮮奶油後把火轉小，並用鹽、胡椒調味 5.烤雞可用氣炸鍋約攝氏180度20分鐘，最後轉200度再10分鐘，直到表面上色、熟透 也可用烤箱攝氏200度烤約25-30分鐘 – 煙燻鮭魚乳酪通心粉mac n cheese 食材 4人份 奶油 2大匙 中筋麵粉 3大匙 牛奶 500ml，常溫或稍微加熱 大蒜 2顆，壓泥或切碎 切達起司 200g，切碎 帕瑪森起司 50g，切碎 通心粉 250g，約1/2包 冷燻鮭魚 200g，大概切碎 鹽、胡椒 少許ㄉ 麵包屑 20g 1.燒滾一鍋煮麵水，並加入一把鹽巴備用 2.製作roux和貝夏美白醬，中火融化奶油，把火轉小加入麵粉拌炒約1分鐘，直到稍微上色 3.分次加入牛奶並持續用打蛋器攪拌，一開始加慢一點 4.放入切達起司和帕瑪森，帕瑪森留一點別用完，奶醬熄火備用 5.義大利麵入鍋煮到六分熟後瀝乾取出 6.混合奶醬、麵、鮭魚，加入少許胡椒拌勻，試吃調味 7.裝入烤模，表面撒上麵包屑和帕瑪森，放入烤箱用攝氏200度烤約10-15分鐘，直到表面變成金黃色 （若烤箱不夠大 ，可將麵煮到全熟並省略整個步驟7） – 養樂多葡萄乳酪 食材 8顆 白葡萄 8顆 乳酸菌氣泡酒 1瓶 奶油乳酪 Cream cheese 125g約½盒 任意堅果 少許，切碎（可用現成的堅果粉） 1.白葡萄洗淨後擦乾，放入乳酸菌氣泡酒內密封，冷藏泡一晚 2.奶油乳酪常溫退冰放軟，用湯匙拌一拌比較滑順 3.葡萄取出擦乾，裹上一層乳酪然後把飲料喝掉（？ 4.再裹上一層堅果粉，冷藏一小時以上定型 5.對切即可裝盤 -- 私房料理學 經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE YT - https://youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg 臉書 - https://www.facebook.com/soacliu IG - https://www.instagram.com/soacliu