不管哪種烤箱、什麼模具都會成功的皇冠戚風蛋糕 Chiffon Cake
皇冠戚風蛋糕 不用戚風專用的中空模,而是用一般圓模、搭配割線,烤出表面炸裂像是一頂皇冠的“萬用戚風蛋糕”。配方是我烤過很多次,覺得最安全保險、成功率很高的做法,希望大家看完影片跟文字食譜後,可以更有信心、不要害怕它,勇敢的正面對決,然後成功出爐!!享受戚風蛋糕超鬆軟、水潤的口感。 詳細食譜:https://ciao.kitchen/chiffon-cake-round/ 食材(6吋蛋糕一顆) 55g 低筋麵粉 30g 中性液體油 40g 牛奶 3顆 蛋黃 3顆 蛋白 1小匙 現擠檸檬汁 45g 砂糖 8g 玉米粉 戚風蛋糕模具:https://amzn.to/4clsYni / 相關食譜 / 原味戚風&冰心內餡:https://ciao.kitchen/chiffon-cake/ ------------------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享! Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ Shop: https://www.amazon.com/shop/ciaokitchen ----------------------------------------- #食譜 #蛋糕 #甜點
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