親子廚房，跟小朋友一起快樂ㄉ完成蘑菇濃湯與嫩煎雞胸！超滑順濃郁的關鍵一步！

這一集有夠可愛我要瘋掉 我凹了兩位愛姪，澔澔和洋洋一起來做菜 最近人氣火紅ㄉ兒歌《蘑菇濃湯》《咕咕雞》 大家有聽過嗎？ 旋律好上口，插畫也超級可愛～ 大人陪著小孩在旁看也不會尷尬 真心推薦給各位家長 這次把蘑菇濃湯和咕咕雞實體化 請姪子幫我一起備料 前半段可愛，後半段腦神經斷裂（再次佩服各位爸爸媽媽！！！ 謝謝小啼大作的食譜設計邀請 優質ㄉ台灣兒歌頻道，現在就追蹤訂閱誒！ 小啼大作YT頻道 https://www.youtube.com/@PlayBIGMusic @PlayBIGMusi 蘑菇濃湯跟咕咕雞必追，電子Dance版也很適合大人～ – 蘑菇濃湯與嫩煎雞胸 材料 4人份 濃湯 特級橄欖油 少許 大蒜 3瓣，拍過 洋蔥 1顆，切條 蘑菇 2-3盒約500g，撥開 雞高湯 約500ml 月桂葉 1片 馬鈴薯 1顆，去皮切塊，可省略 鮮奶油 200ml，可省略或用牛奶取代 裝飾香草 1小把，可用蔥花或巴西里 雞胸 雞胸肉 1片 檸檬 1/2顆，切片 鹽、胡椒、特級橄欖油 少許 作法 蘑菇濃湯 1.下油熱鍋後，炒香大蒜與洋蔥，直到變成金黃色澤 2.把火開大後加入蘑菇，煎炒到表面變成金黃色，並散發出濃郁的菇香，若出水的話則繼續烹煮，把水收乾後繼續炒上色 3.倒入雞高湯、月桂葉和馬鈴薯，以及少許的鹽、胡椒 4.煮滾後把火轉小，繼續煮約20分鐘直到食材都熟了 5.用調理機打成細緻泥狀，倒回鍋內轉小火，加入鮮奶油拌勻，再次確認調味 6.濃湯盛盤，擺上煎好的雞胸、香草裝飾，可額外淋上少許的橄欖油與胡椒 嫩煎雞胸 1.混合雞胸、鹽、胡椒、檸檬片和橄欖油，按摩均勻靜置30分鐘入味 2.入鍋兩面煎熟、上色，取出靜置一下後切片備用 -- 私房料理學 經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE YT - https://youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg 臉書 - https://www.facebook.com/soacliu IG - https://www.instagram.com/soacliu