世界上最好吃的貝果!溏心口感,越嚼越香~
剛出爐熱熱的蒙特婁貝果 Montreal Bagel、抹上一層奶油乳酪,是療癒我的靈魂美食 住了蒙特婁邁向七年,從一開始覺得貝果沒什麼,到現在變成它的死忠粉絲,幾乎每天早餐吃一顆,怎麼吃也吃不膩。吃過幾百顆貝果後,今天的食譜要來100%復刻它!! 製作貝果建議用高筋麵粉操作,做出它獨特的嚼勁。這次用的是麥典麵包專用粉,來自美國跟加拿大的小麥。我喜歡它是無添加的麵粉、無漂白、無基改,粉質細緻。做了各種麵包從無糖歐式麵包到吐司、甜麵包...不論是手揉或是攪拌機製作都非常成功~ 一包1kg麵包有內外袋雙層保鮮設計,外層鋁袋不透光避免變質;內包裝分為500克兩小袋,用多少、開多少,常保新鮮,是考量家庭烘焙常常用量不大的貼心設計。 下週我們有麥典麵粉的特殊優惠,大家準備買起來~ ------------------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享! Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ Shop: https://www.amazon.com/shop/ciaokitchen ----------------------------------------- #烘焙 #麵包 #貝果
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