沙茶牛炒空心菜|【COOKY廚房】#炒肉片 #家常菜 #熱炒料理
夏天就是要吃一堆瓜 消暑又能補水! 上次介紹小黃瓜 這次來介紹絲瓜 那來猜猜下次會介紹什麼瓜呢? 歡迎各地菜價回報! 📣絲瓜挑選 ⭐看形狀 上下均勻的圓筒形,不要有中間或兩端肥大,完整沒有裂口 ⭐看顏色 盡量避免黯沉,因為表示已採收多時。表皮沒有轉黑、擦傷、壓傷的痕跡 ⭐看蒂頭 一般而言新鮮絲瓜的蒂頭帶有水分,且無發黑情形 📣小黃瓜保存 .冷藏 用牛皮紙包起來放入冰箱冷藏,冷藏維持適當濕度,可延長保存至4-5天。 絲瓜冰太久,色澤會變得暗沉、瓜肉流失水分而軟化 .冷凍 絲瓜會從靠近皮的地方開始慢慢變硬成菜瓜布般,如果沒有辦法在短時間內吃完,冷凍保存會是比較好的方法!絲瓜去頭去尾、削皮,切成容易入口的大小;把絲瓜塊放入保鮮袋中密封,再丟進冷凍庫可保鮮約8周。料理前不需要解凍,直接放入鍋中煮就可以了 👉訂閱COOKY卡提諾廚房,並開啟小鈴鐺 🔸 符合現代人需求的料理食譜👉https://www.instagram.com/cookykitchen/
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