夏至開運簡單料理!地瓜麵羹|【COOKY廚房】#地瓜 #湯麵 #季節料理
冬至要吃湯圓 那你知道夏至要吃麵嗎? 夏天剛好是稻麥收割的時間 用新麥製成的麵粉營養成分比較高 因此才會有「夏至吃麵」的諺語 想要開運!那就一定要學起來 一鍋就可以搞定!超級簡單! 📣食材: 🔸生油麵半斤 🔸香菇3-4朵 🔸地瓜一條 🔸里肌豬肉絲200克 🔸蝦米5克 🔸紅蘿蔔半根 🔸韭菜適量 📣調味料: -醃料 🔸醬油1匙 🔸米酒1匙 -調味 🔸鹽 適量 🔸糖 適量 🔸胡椒粉 適量 🍳步驟: 1️⃣.香菇泡水30分鐘切絲,紅蘿蔔切絲,地瓜切片,韭菜切段 2️⃣肉絲用醬油、米酒,醃15分鐘 3️⃣熱鍋倒油炒蝦米,蝦米炒香放紅蘿蔔絲、香菇絲,炒香下肉,肉表面熟後,轉大火放香菇水、加水下黃麵、地瓜片,水要蓋過麵條,蓋鍋蓋大火煮10分鐘,麵熟即可,最後放韭菜(切小段),糖、鹽、胡椒粉適量 📖小知識 使用生油麵,是因為此麵本身有鹼粉,較不易逸散、糊爛,能久煮 👉訂閱COOKY卡提諾廚房,並開啟小鈴鐺 🔸 符合現代人需求的料理食譜👉https://www.instagram.com/cookykitchen/ #地瓜 #黃麵 #油麵 #麵羹 #湯麵 #季節料理 #開運料理 #簡單料理 #COOKY料理
貼文資訊