阿嬤的可樂餅,這才是日本人記憶中的味道| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
🎉加入頻道會員🎉 https://www.youtube.com/channel/UCx3tgK9b2ue_Av09XUgRfJA/join 在日本的超市或便利店很容易買到可樂餅,味道比較甜,是全家大小都會喜歡的懷念滋味。 小時候我最喜歡這個口味,可以一次吃好多個,相信家裡有小朋友的,做一次給他吃絕對會愛上。 這次介紹大家如何製作日本超市口味的可樂餅,甜味的來源其實來自於砂糖與洋蔥,想要還原日式家常的口味,建議不要調整砂糖的用量。 --- 【預購新書拿好禮🎉】 日式減醣料理:減脂不減美味的健康瘦身計畫 ✦博客來:獨家限量作者親簽版+SARAYA除菌噴霧50ml https://reurl.cc/1vGD0W ✦誠品線上:獨家書籤+久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/jWvxpy ✦誠品蝦皮:獨家書籤+久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/5vOeb6 ✦金石堂:辻利抹茶酥禮盒(已送完) https://reurl.cc/p357a8 ✦MOMO:朝日調理器矽膠料理夾(已送完) https://reurl.cc/p3R0Ra --- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http://tasty-note.com YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/ 業務合作:tasty.note@vs-media.com LINE官方帳號:@388gzxjm(一定要加@喔) 如果信件寄出後2天內沒收到回信, 請至facebook或instagram直接留言給我們。 ---------------- 📍材料 馬鈴薯---600g 麵包粉---適量 △糖化洋蔥 洋蔥---1顆(100g) 奶油---20g 鹽巴---1撮 ■調味料 砂糖---2大匙 鹽巴---1茶匙 白胡椒・味精---各1/2茶匙 ☆麵衣 低筋麵粉---6大匙 雞蛋---2顆 水---3大匙 📍作法步驟 1.將△切碎的洋蔥末用奶油和鹽小火翻炒。 2.炒到呈現焦糖色時取出備用。 3.馬鈴薯表面用刀劃一圈後,馬鈴薯用電鍋蒸熟。※外鍋2杯水 4.馬鈴薯剝皮後搗碎。(用刀劃過更好剝) 5.將剛才炒好的洋蔥和■調味料及馬鈴薯泥混合。 6.捏成橢圓扁狀。(大小約為女生的掌心大) 7.將☆麵衣混合備用。 8.捏成形的可樂餅依續沾上☆麵衣→麵包粉。 9.起170-180度的油鍋放入可樂餅炸3分鐘即可起鍋。※使用氣炸鍋的話,200℃加熱8~9分鐘。 📍小撇步 捏成形時如果裂開,可以少量加入牛奶或水會更容易成形。 ---------------- 如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`) ---------------- ★自我介紹★ 大家好,我是KAZU(日本人) 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --------------- #日式料理 #可樂餅食譜 #日本家常菜
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