自製百搭神醬!鹽蔥涮肉烏龍麵| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
🎉加入頻道會員🎉 https://www.youtube.com/channel/UCx3tgK9b2ue_Av09XUgRfJA/join 只需混合即可製作的萬能鹽蔥醬,相當適合搭配肉料理。 這次選擇搭配涮豬肉片做成烏龍拌麵。 肉片燙熟後放在濾網上冷卻,可以避免水分過多稀釋調味料,如此就能更加呈現完美的風味。 除了烏龍麵也可以換成素麵、拉麵或白飯,推薦你試試! --- ⏰下週三(8/21)茅乃舍中秋禮盒即將開跑,本次除了有飛日本也買不到的網路限定「黃金比例高湯禮盒」(我超級喜歡❤️),經典的飛魚昆布高湯&蔬菜高湯也一起開團。 而茅乃舍母公司「久原本家」的鰹魚醬油&白高湯此次也可以購買,兩種用法差不多,也都有加入了經典的飛魚風味,喜歡丸龜製麵那種關西風格的烏龍麵湯頭,請務必購買白高湯! (詳細開箱近期可以收看我的限動及限動精選。) --- 【預購新書拿好禮🎉】 日式減醣料理:減脂不減美味的健康瘦身計畫 ✦博客來:獨家限量作者親簽版+SARAYA除菌噴霧50ml https://reurl.cc/1vGD0W ✦誠品線上:獨家書籤+久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/jWvxpy ✦誠品蝦皮:獨家書籤+久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/5vOeb6 ✦金石堂:辻利抹茶酥禮盒(已送完) https://reurl.cc/p357a8 ✦MOMO:朝日調理器矽膠料理夾(已送完) https://reurl.cc/p3R0Ra --- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http://tasty-note.com YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/ 業務合作:tasty.note@vs-media.com LINE官方帳號:@388gzxjm(一定要加@喔) 如果信件寄出後2天內沒收到回信, 請至facebook或instagram直接留言給我們。 ---------------- 📍材料 烏龍麵—-2人份 豬肉片—-200g ☆涮肉片水 水—-1000ml 米酒—-1大匙 鹽巴—-1茶匙 ◯鹽蔥醬 蔥花—-1支份 胡麻油(香油)—-3大匙 檸檬汁—-3茶匙 雞粉—-1.5茶匙 鹽—-1.5茶匙 📍作法步驟 1.將◯鹽蔥醬混合均勻。 2.用☆將豬肉片燙熟。※請一片一片下,確保肉片分開。 3.肉片煮到變色煮熟後,撈起放濾網上約30分鐘去除餘熱並瀝乾多餘水分。 4.最後將鹽蔥醬、豬肉片與煮好的烏龍麵拌勻即可完成。喜歡的話可以加上溫泉蛋,更加美味。 📍小撇步 若時間不足,可以直接用冰水冰鎮豬肉片,但放在濾網上慢慢冷卻更推薦。 ---------------- 如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`) ---------------- ★自我介紹★ 大家好,我是KAZU(日本人) 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --------------- #鹽蔥醬 #烏龍麵 #日式料理
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