[食不相瞞] 四款從聖誕到跨年不能錯過的甜點，溫暖療癒又有十足的節慶感

嗨！大家好，我是 Cassandre！聖誕有團聚的溫暖，跨年則是迎接嶄新的希望，在這樣的節日裡，甜點往往承載著更多的意義，它不僅是餐桌上的點綴，更是情感的橋樑，還是徹夜長聊的溫暖陪伴，今天的《食不相瞞》，四款節慶甜點，不止是味蕾的愉悅，更是留住節日片刻的秘密，讓每一口都成為溫暖回憶的一部分。 每一道甜點，都是與親朋好友共享的時刻。它的香氣、味道與外觀，彷彿能喚起人們對過去的溫馨回憶，也帶來對未來的美好期待。 🍪 Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾 酥脆的核桃搭配入口即化的奶香，輕輕一咬就如雪花般融化，最適合冬日暖暖的下午茶時光。 🍫 雙重巧克力裂紋餅乾 濃郁的巧克力風味，搭配微微裂開的獨特紋路，每一口都像是在探索巧克力的深層魅力！ ☕ 法式濃情熱巧克力 Le Chocolat Chaud 香滑的巧克力飲品，在寒冬捎來濃郁的幸福感，法式的浪漫就是這麼簡單卻迷人！ 🌲 義大利松子餅乾 傳統義式甜點的優雅展現，香脆的松子和餅乾的完美結合，每一口都充滿意想不到的驚喜！ ------------------------------------------------------------------------------------ 😘 加入糖餃子的頻道會員，支持我們繼續維持下去： 點擊這裡加入 ➡ / @sweetdumpling 或者也可以用超級感謝來贊助我們 無論哪一種支持，都會給我們莫大的力量 ------------------------------------------------------------------------------------ 📍 我們的IG: / sweetdumplingofficial 📍 我們的FB: / sweet.dumpling.studio ----------------------------------------------------------------------- Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾的食譜： 完整解說版影片：https://youtu.be/Rs-x0mFSrPY ☞ 份量為 21-24 顆餅乾。 ✎ 材料 / Ingredients 無鹽奶油 52g 低筋麵粉 58g 杏仁粉 22g 糖粉 15g 核桃 15g 裝飾用糖粉 適量 ------------------------------------------------------------------ 雙重巧克力裂紋餅乾 的食譜： 完整解說版影片：https://youtu.be/IyarAWn2p50 📍份量：可製作約10個餅乾(每顆餅乾麵團約30克重) ✎ 材料 Ingredients 中筋麵糊 63g 無糖可可粉 25g 無鋁泡打粉 2g 粗海鹽 1g 即溶濃縮咖啡粉 1g 三溫糖 (或白糖) 65g 中小型雞蛋 1顆，室溫，去殼後淨重約51-52g 無鹽奶油 60g, 室溫軟化 蘭姆酒(或香草精) 4g 70% 苦甜巧克力 40g *細砂糖 適量(用於包覆餅乾) *糖粉 適量(用於包覆餅乾) ------------------------------------------------------------------ 法式濃情熱巧克力 Le Chocolat Chaud 的食譜： 完整解說版影片：https://youtu.be/h2FmealhD2A ✎ 材料 Ingredients 全脂牛奶 300ml 70％ 苦甜巧克力 70g 肉桂棒 一根 糖 10g 香草精 幾滴 可可粉 5g 鹽 一丁點 棉花糖 2～3 (可不加) 巧克力碎屑 適量 (可不加) ------------------------------------------------------------------ 義大利松子餅乾的食譜： 完整解說版影片：https://youtu.be/jZ8ryRmVXFI 📍份量：此食譜可做 8 個餅乾，每個麵團約 19~20克 ✎ 材料 Ingredients 杏仁膏 110g 細砂糖 55g 蛋白 18~20g 鹽 1 克 (約1/8茶匙) 松子 80g 糖粉 適量