秋天到了！紅茶栗子蛋糕 教你自製好吃栗子泥！不用買貴桑桑罐頭

嗨！最近沒有出國出差的我，卯起來拍新影片耶！大家有跟著做嗎？ 秋天到了來吃栗子蛋糕吧！託黑白大廚的福，買了栗子回來後，發現栗子提拉米蘇不符合我的期待，於是做了栗子鮮奶油蛋糕，新鮮栗子做的真的好好吃！比罐頭好吃太多！大家一定要做起來啊！ ＝＝＝＝＝📌現正開團中資訊：＝＝＝＝＝ 🔶11/1~11/15【鎮一大理石蛋糕轉台、大理石揉麵板】 雙11優惠中！ https://jemarble-tw.com/OREO甜食町推薦優惠 🔶【舞間茶心】限時三天開團中！ 超多口味茶粉、立體茶包、茶口味爆米花 這次做的珍珠奶茶貝果、還有下一集的紅茶栗子蛋糕 都是用舞間茶心的蜜香紅茶茶粉和茶包做的喔！ 除了香味濃郁出色，做出來的色澤也很讚！ 開團連結：https://bit.ly/3Uz3qfn ------⏰ 2024 開團預告------ 12/6-15：山崎均值機、攪拌機、烤箱 ===========食譜來！=========== （本食譜可做一個六寸栗子蛋糕） 🔻紅茶糖漬栗子 Black Tea Candied chestnuts 生栗子仁Fresh chestnut kernels 300g 二砂糖 Brown sugar 35g 水 Water 380g 蜜香紅茶茶包black tea bags ×2 --------- 1.煮滾後放茶包煮3分鐘 2.茶包拿起來再蓋蓋子煮15分鐘 3.開蓋子煮到收汁（約10分鐘） 🔶生栗子蝦皮賣場：https://s.shopee.tw/2qD7SBqchk （可以選蝦皮隔日到貨常溫寄送，但是到貨一定要當日去領，回家趕快放冰箱） 🔻栗子餡 Chestnut Filling 糖漬栗子Candied chestnuts 280g 煉乳Condensed milk 35g 無鹽奶油Butter 30g 鮮奶油 Cream 70g --------- 栗子餡留90克做顆粒內餡、留60克擠花 （過篩好的） 其他全部給鮮奶油用 🔻栗子香緹鮮奶油 Chestnut Chantilly 鮮奶油 Cream 360g 栗子餡Chestnut filling 230g 調溫白巧克力 White chocolate 25g 細砂糖sugar 10g 蜜香紅茶粉 black tea powder 2g ----------------- 注意： 1.務必要冷藏一晚才可以打發 2.一定要用調溫白巧克力，不准用代可可脂白巧可力，可能會打成豆腐渣 🔻紅茶蛋糕片 Black Tea Cake Layers（6吋x3片） 植物性沙拉油Vegetable oil 30g 蜜香紅茶粉 black tea powder 5g 鮮奶 milk 44g 低筋麵粉 Cake flour 52g 蛋黃 3顆 Egg yolks（50g） —— 蛋白 Egg whites 3顆（90~100g) 細砂糖 sugar 46g 檸檬汁 Lemon juice 5g 山崎烤箱烤溫：上火165/下火150 烤22分鐘 🔶影片中的矽膠蛋糕模蝦皮賣場： https://shp.ee/razkt65 Music by Drew Richmond - Jessie's Waltz - https://thmatc.co/?l=0AD6AB13