美味口感突破！花椰菜大阪燒| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

今天介紹一道以花椰菜為主角的大阪燒，以花椰菜代替高麗菜，口感和味道都與傳統的版本不同。但是美味程度真的讓人超級驚艷，老實說口感真的與高麗菜版不相上下！ 花椰菜紮實且略帶脆口，搭配美味的醬汁，三兩口就會清空盤子！ 材料簡單不只簡單，還可以吃到大量的蔬菜，家裡有花椰菜米也可以直接使用製作。 最後根據你的喜好塗上醬汁，我的最愛當然是大阪燒醬＋美乃滋＋柴魚片，永遠的定番組合。 --- 【開團預告，日本米年末補貨團來了🎉】 超多人在問日本米回購（我沒有誇張，是真的！）我在想大概是因為過年快到了！ 而且我都一直呼籲只要囤3個月的份量就好，導致很多首購估算錯誤，買太少😂 市面上很多日本米可以選購，但我會一直不斷開回購是因為， 這一團是下單才精米 #現碾即出貨 ，到手上都會是最新鮮的，我們都說精米後的3個月是黃金美味期間，能在台灣吃到如此品質的日本米真的很棒！跟我一樣米飯控的推薦試試。 而這回也首次加開「糙米（玄米）」的選項，此次品種是使用長野的「有機神授米」。 我自己私底下常常買他們的玄米，跟市面上台灣產的糙米光是外觀就不一樣，日本米的玄米吃起來米糠感會薄一些，我個人認為是很好入門，不容易讓人排斥的味道，平常都吃糙米的也歡迎試試。 最後，我最期待，每次開團都問「請問這次有機會開到北海道夢美人嗎？」每次期待都落空 終於！！！！！！！！！！這次讓我開到了！！！！！ 北海道夢美人是我最喜歡的品種之一，也是日本米業最上等的品種。 口感滑順且富有水分，吃起來非常清爽，推薦單吃才最能體會他的美好，直接煮一碗配上喜歡的配菜，無論是烤魚或是醃漬小菜，甚至是用梅干包成飯糰，必須親口吃一次❤️ 📍開團時間：11/29(五)-12/5（四） 📍運費門檻：全館免運，下單即享免運優惠。 📍購買連結：開賣當日公布連結於社群。 --- 【日式減醣料理：減脂不減美味的健康瘦身計畫】 ✦博客來：獨家限量作者親簽版＋SARAYA除菌噴霧50ml https://reurl.cc/1vGD0W ✦誠品線上：獨家書籤＋久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/jWvxpy ✦誠品蝦皮：獨家書籤＋久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/5vOeb6 ✦金石堂：辻利抹茶酥禮盒（已送完） https://reurl.cc/p357a8 ✦MOMO：朝日調理器矽膠料理夾（已送完） https://reurl.cc/p3R0Ra --- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/ 業務合作：tasty.note@vs-media.com LINE官方帳號：@388gzxjm(一定要加＠喔) 如果信件寄出後2天內沒收到回信， 請至facebook或instagram直接留言給我們。 ---------------- 📍材料 花椰菜---1株（約200～250g） ●麵衣 低筋麵粉---6大匙 日式高湯粉---1小匙 雞蛋---2顆 ●醬汁 大阪燒醬、美乃滋、柴魚片---適量 📍作法步驟 1.將花椰菜(連梗一起)切成碎丁。 2.將切好的花椰菜與麵衣混合拌勻。 3.平底鍋加入油熱鍋，倒入兩湯勺份的花椰菜麵衣。 4.蓋上鍋蓋，小火蒸煮4分鐘。 5.翻面後再煎2分鐘。 6.用筷子插入中央確認熟度。如果未熟，蓋上鍋蓋，續蒸煮約2分鐘。 7.完成後盛盤擠上醬汁即可享用。 📍小撇步 大阪燒醬在超市中很容易買到，記得找找看喔！ 沒有的話加上烏醋也非常好吃。 ---------------- ★自我介紹★ 大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --------------- #大阪燒食譜 #花椰菜料理 #日式料理