菠菜奶油濃湯｜絲綢質地超滑順！營養滿點的暖心湯品！零難度新手向

我是真的沒想到 今年直到十二月，才上傳第一個冬天食譜！？ 也太晚冷了吧怎麼回事 好不容易等到菠菜上市 迫不及燉一鍋菠菜奶油濃湯 作法相當容易 我把複雜的食材和做法都省略掉了 只要用基本的菠菜和馬鈴薯 就能燉出一鍋超級暖心的冬日湯品 記得別燉煮太久 馬鈴薯熟了就可打泥 以免菠菜會變黑喔！ -- 菠菜奶油濃湯 2-3人份 奶油 1大匙 洋蔥 1-2顆 蔥白 1根，切段 菠菜 2包，切段 馬鈴薯 3顆，去皮切小塊 雞高湯 約1公升 鮮奶油 100ml 蔥綠 少許 鹽、胡椒 少許 1.奶油入鍋，中火炒香洋蔥、蔥白，直到稍微變色 2.加入馬鈴薯快速拌炒過，然後加入菠菜（若量太多可分次炒） 3.加入蓋過食材的雞高湯，量不用多，不夠後面可補 4.煮滾後轉小火，燉煮約20分鐘直到馬鈴薯熟透，留意不要煮太久以免菠菜變黑 5.打成細緻泥狀，若需要可加入少量高湯，回鍋與鮮奶油小火加熱 6.加入少許鹽、胡椒調味，呈盤後撒上鮮奶油、胡椒、蔥綠裝飾 -- 私房料理學 經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE YT - https://youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg 臉書 - https://www.facebook.com/soacliu IG - https://www.instagram.com/soacliu