泡菜馬鈴薯餅（いももち）| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

いももち是日本很傳統的菜色，鬆軟的口感非常好吃，以前介紹過經典款的作法。 最近發現與韓式泡菜搭配也超級完美！ 泡菜建議可以大略切一下即可，不要太細碎失去口感，這樣一來綿密的馬鈴薯泥加上爽脆的泡菜搭配起來最推薦。 之前有讀者回饋跟著做經典款的家中小孩很愛吃，我個人小時候也很喜歡。 有興趣的話，推薦你可以再試試這一版本。 --- 世界冠軍披薩Gino pizza今晚12點結團⏰ 【優惠筆記】 📍團購時間：12/5-12/9 📍專屬優惠：全館9折優惠 📍免運門檻：常溫、冷凍商品皆是滿＄3000即享免運 （離島地區也包含在內） 📍配送相關：依照訂單付款順序出貨，例假日不配送。 🔗團購頁面：https://reurl.cc/96zxZ8(點我的大頭貼首頁連結or廣播區) ------ 【日式減醣料理：減脂不減美味的健康瘦身計畫】 ✦博客來：獨家限量作者親簽版＋SARAYA除菌噴霧50ml https://reurl.cc/1vGD0W ✦誠品線上：獨家書籤＋久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/jWvxpy ✦誠品蝦皮：獨家書籤＋久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/5vOeb6 ✦金石堂：辻利抹茶酥禮盒（已送完） https://reurl.cc/p357a8 ✦MOMO：朝日調理器矽膠料理夾（已送完） https://reurl.cc/p3R0Ra --- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/ 業務合作：tasty.note@vs-media.com LINE官方帳號：@388gzxjm(一定要加＠喔) 如果信件寄出後2天內沒收到回信， 請至facebook或instagram直接留言給我們。 ---------------- 📍材料 馬鈴薯---300g 太白粉---2大匙 韓式泡菜---20~30g 📍作法步驟 1.將泡菜大略切碎。 2.馬鈴薯放入冷水中煮到竹籤能輕易刺穿為止。 3.煮好後倒掉水分，放回鍋中攪拌加熱約2分鐘。 4.趁熱將馬鈴薯搗碎。 5.將搗碎的馬鈴薯與太白粉拌勻。 6.取適量拌好的馬鈴薯泥，包入泡菜捏成橢圓餅狀。 7.平底鍋中倒入一點油並熱油鍋，將馬鈴薯餅表面煎至金黃焦色。 8.兩面都煎至金黃色即可完成。 📍小撇步 將泡菜的水分充分瀝乾，成品才不會黏稠且口感更好。 若馬鈴薯煮至表面起粉，可去除多餘水分，便能製作出富有彈性的口感。 另外，改用油炸會更美味。 ---------------- ★自我介紹★ 大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --------------- #日本傳統菜 #馬鈴薯餅 #日式料理