椒麻皮蛋油拌麵| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

皮蛋在台灣家庭似乎是常見的食材，今天想介紹日式的吃法。 運用醋帶出清爽的隱味，像是椒麻油拌麵口味便非常適合。 喜歡的話加入香菜末也是很不錯的組合，推薦你試試。 --- 【日式減醣料理：減脂不減美味的健康瘦身計畫】 ✦博客來：獨家限量作者親簽版＋SARAYA除菌噴霧50ml https://reurl.cc/1vGD0W ✦誠品線上：獨家書籤＋久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/jWvxpy ✦誠品蝦皮：獨家書籤＋久原本家高湯醬油500ml https://reurl.cc/5vOeb6 ✦金石堂：辻利抹茶酥禮盒（已送完） https://reurl.cc/p357a8 ✦MOMO：朝日調理器矽膠料理夾（已送完） https://reurl.cc/p3R0Ra ---- 【日本九鬼胡麻油＆青研蘋果汁補貨團🎉限時7天！】 本團固定半年一次，除了九鬼及蘋果汁以外，也有許多我常用的日韓食品，其中我特別推薦的是寒天海藻，是我櫥櫃固定常備的乾貨，煮湯加一小把、用水泡開變沙拉都很方便（小心泡開會變很多，注意用量😂） 其他如日本樂天超紅的「北海道鬆餅粉」、中島大祥堂的「黑糖蕨餅」都是較少上架的品項，每次團完那一週都有人問何時補貨，大家且買且珍惜😆鬆餅粉則是我們家小朋友近期的下午茶好夥伴，因為她目前才一歲半，食量不大，一包可以分2-3次吃。 「比內地雞高湯粉」則是第二次開團，一樣不是每次都有的品項，粉質很細煮湯炒菜都適合，日本的雞粉是沒有添加香菇一味，就是單純以雞高湯決勝負，比內地雞是日本三大名雞之一，味道非常好，推薦你試試！ 「木薯乾燥蒟蒻」我自己比較常用粒型，用法是一杯米＋一小包蒟蒻米，煮出來的口感及味道真的跟全白飯差不多（也完全無蒟蒻腥臭味），卡路里更減去48%，煮好後一樣可以冷凍保存，吃之前微波即可享用。 「日本九鬼胡麻油系列」濃度示意：（淡➡️濃）金白、山七、純正=芳醇（最高品質），我個人平常料理都用純正or山七，這次純正有大罐裝，很推薦大家購買。 ▎優惠筆記 ▎ 📌訂單滿1,000元，本島免運 (蘋果汁為含運單獨出貨, 不列入計算) 📌滿$1,500元贈【朴師傅海苔酥-堅果】1包（效期：2025.02.13） *蘋果汁不列入計算 ▶出貨相關：現貨於12/19起, 蘋果汁預購於1/17起依序出貨，年前到貨（蘋果汁為單獨出貨）※有購買現貨+預購商品會等預購到齊才會一起出貨喔!! ▶運費：滿$1,000元本島免運，外島$100元。((無開放海外訂購))本島$100，外島$200元 團購連結🔗https://gbf.tw/vcpyy --- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/ 業務合作：tasty.note@vs-media.com LINE官方帳號：@388gzxjm(一定要加＠喔) 如果信件寄出後2天內沒收到回信， 請至facebook或instagram直接留言給我們。 ---------------- 📍材料 皮蛋---1顆 陽春麵---1人份 ☆醬汁 花椒粉・雞粉---各1茶匙 白醋---1~2茶匙 醬油---1/2大匙 蠔油---1大匙 ●蔥油 青蔥---1支 蒜頭---2辦 辣椒---1支 胡麻油（香油）---50cc 📍作法步驟 1.切蔥花、蒜頭切片、辣椒切薄圈 2.鍋中加入蔥油材料，小火加熱。 3.蒜頭炸10分鐘大致上淺褐色備用。 4.醬汁材料混合。 5.麵煮好、皮蛋切碎。 6.麵與醬汁放入碗中最後淋上蔥油後伴在一起享用。 📍小撇步 醬汁調的稍微濃一些，鹹度較高，如果想清淡一些可加入些許熱水。 怕辣也可以捨棄辣椒。剩下的蔥油可拿來炒菜、煮湯都合適。 ---------------- ★自我介紹★ 大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --------------- #日式油拌麵 #皮蛋拌麵 #日式料理