小柳津 抹茶千層蛋糕 教科書級完整教學！冰過也不會變硬變Ｑ的柔軟餅皮～如何煎千層皮才能厚薄度一致？

來了！大家敲碗的抹茶千層蛋糕！！ 這次的影片也是細節滿滿，希望大家都能做出漂亮又好吃的千層！ 這款千層蛋糕的餅皮，是我實驗多次，冰過也能保持濕潤度，也不會變硬或變Ｑ，外面有的千層蛋糕真的餅皮吃起來好Ｑ，不是我的菜，我喜歡吃起來軟軟的，可以跟內餡一起舒適的一口吃完～不要內餡已經化掉了嘴巴還在咬餅皮哈哈～這樣好像在吃皮很厚的水餃啊🤣 🔻本次影片有出現的開團商品＆工具： 📣6/14～6/20 鎮一大理石蛋糕轉台/揉麵板 https://jemarble-tw.com/OREO甜食町推薦優惠 大理石兼具美觀和清潔方便，旋轉非常的滑順靜音，做完整個就可以擺盤當拍照蛋糕轉台，這次有新款的木頭底座超級美！！影片中的就是新款的哦～ 📣6/14～6/20 小柳津抹茶粉/焙茶粉 https://heybaker.tw/43NXRLZ 影片中使用的是65號抹茶粉，顏色比較鮮綠也更甘甜，味道濃郁～ ----------近期開團預告------------ 6/26 Modori 純白鍋具組（也有夢幻粉色組！） 7/3 dretec手持攪拌機 ===========食譜來！=========== 🔻抹茶鮮奶油： 鮮奶油A 400g 細砂糖 100g 小柳津抹茶粉 25g（喜歡吃甜一點的可以用20g） 調溫白巧克力 100g 鮮奶油B 650g 🔻抹茶千層餅皮：（可做20層） 鮮奶 360g 鮮奶油 140g 細砂糖 80g 無鹽奶油 52g 雞蛋 4顆（一般小顆的） 低筋麵粉 160g 小柳津抹茶粉 6g 玄米油 40g（或植物性沙拉油） 蜂蜜 40g ===========規格＆包裝建議=========== 煎餅皮的平底鍋：Modori 24cm平底鍋 切圓慕絲圈：八寸/20cm 千層蛋糕透明包裝片(可分成10片）： https://shope.ee/9UWtuv8EVu ====================== ❤我的食譜書《氣炸烤箱也能做甜點》上架囉~ 內含35款基本款甜點(蛋糕/餅乾/小點心/麵包) │網路購買 🔸博客來網路書店 https://reurl.cc/pxQy8Q 🔸誠品網路書店 https://reurl.cc/Rba19e 🔸MOMO購物網 https://reurl.cc/bn1Rao 🔸金石堂網路書店 https://reurl.cc/ARG8Ye │實體店面購買：全台誠品書店、金石堂等均有販售 ====================== ▶這裡可以找到我： ♦Facebook粉專：https://www.facebook.com/jucymiao/ ♦Line社群：「甜點烘焙食譜分享/氣炸鍋/氣炸烤箱」https://bit.ly/2ZJlRlk ♦Discord一起聊：https://discord.gg/p6qacRAE ♦IG：oreomachi (https://www.instagram.com/oreomachi/) ♦合作信箱：sweetsmachi1203@gmail.com Music by Juju B. Goode - Alright! (feat. HOHYUN) - https://thmatc.co/?l=5AEDF846