下個禮拜我要帶媽媽和Max去日本玩6天,順便接Emily回來,今天的工作是要來做幾份冷凍食品,方便孩子的爸和老大在家煮個飯,再燙個青菜就可以開飯,預計來滷一鍋紅燒肉和燉一鍋紅燒牛腩😉
🎈紅燒牛腩
牛腩1000g、蔥25g、薑2片、蒜3瓣、月桂葉兩片、八角兩個、辣豆瓣醬20ml、醬油140ml、熱水800ml
🎈紅燒肉
豬五肉1000g、栗子200g、蔥30g、薑10g、紹興酒50ml、醬油50ml、冰糖50g、熱水300ml
🎈地瓜鬆餅球
地瓜200g、低筋麵粉1/2杯(70g)、無鹽奶油30g、白糖1湯匙
🎈醋溜蓮藕
蓮藕400g、蒜10g、蔥白10g、白醋1湯匙、醬油1湯匙、黒醋2湯匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、蔥綠適量、辣椒絲適量
🎈雨來菇炒蛋
雨來菇、蛋4顆、蔥白5g、蒜末5g、蠔油1/2湯匙,蔥綠適量
🎈乾燒杯蝦仁
蝦仁20隻、蔥30g、薑10g、蒜20g、辣豆瓣醬1湯匙、番茄醬3湯匙、米酒1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙
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