皮蛋在台灣家庭似乎是常見的食材，今天想介紹日式的吃法。
運用醋帶出清爽的隱味，像是椒麻油拌麵口味便非常適合。
喜歡的話加入香菜末也是很不錯的組合，推薦你試試。
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【日本九鬼胡麻油＆青研蘋果汁補貨團🎉限時7天！】
本團固定半年一次，除了九鬼及蘋果汁以外，也有許多我常用的日韓食品，其中我特別推薦的是寒天海藻，是我櫥櫃固定常備的乾貨，煮湯加一小把、用水泡開變沙拉都很方便（小心泡開會變很多，注意用量😂）
其他如日本樂天超紅的「北海道鬆餅粉」、中島大祥堂的「黑糖蕨餅」都是較少上架的品項，每次團完那一週都有人問何時補貨，大家且買且珍惜😆鬆餅粉則是我們家小朋友近期的下午茶好夥伴，因為她目前才一歲半，食量不大，一包可以分2-3次吃。
「比內地雞高湯粉」則是第二次開團，一樣不是每次都有的品項，粉質很細煮湯炒菜都適合，日本的雞粉是沒有添加香菇一味，就是單純以雞高湯決勝負，比內地雞是日本三大名雞之一，味道非常好，推薦你試試！
「木薯乾燥蒟蒻」我自己比較常用粒型，用法是一杯米＋一小包蒟蒻米，煮出來的口感及味道真的跟全白飯差不多（也完全無蒟蒻腥臭味），卡路里更減去48%，煮好後一樣可以冷凍保存，吃之前微波即可享用。
「日本九鬼胡麻油系列」濃度示意：（淡➡️濃）金白、山七、純正=芳醇（最高品質），我個人平常料理都用純正or山七，這次純正有大罐裝，很推薦大家購買。
▎優惠筆記 ▎
📌訂單滿1,000元，本島免運 (蘋果汁為含運單獨出貨, 不列入計算)
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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📍材料
皮蛋---1顆
陽春麵---1人份
☆醬汁
花椒粉・雞粉---各1茶匙
白醋---1~2茶匙
醬油---1/2大匙
蠔油---1大匙
●蔥油
青蔥---1支
蒜頭---2辦
辣椒---1支
胡麻油（香油）---50cc
📍作法步驟
1.切蔥花、蒜頭切片、辣椒切薄圈
2.鍋中加入蔥油材料，小火加熱。
3.蒜頭炸10分鐘大致上淺褐色備用。
4.醬汁材料混合。
5.麵煮好、皮蛋切碎。
6.麵與醬汁放入碗中最後淋上蔥油後伴在一起享用。
📍小撇步
醬汁調的稍微濃一些，鹹度較高，如果想清淡一些可加入些許熱水。
怕辣也可以捨棄辣椒。剩下的蔥油可拿來炒菜、煮湯都合適。
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#日式油拌麵 #皮蛋拌麵 #日式料理
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